南平中国厨艺鲁菜高级研修培训班

学 费： 每人980元/人（食宿自理），培训费用由中国烹饪协会名厨委收取

【师资】

“中国厨艺鲁菜高级研修班”是南平市烹饪协会向中国烹饪协会名厨委申请特邀中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、中央电视台全国电视烹饪大赛“满汉全席”总裁判长高炳义大师现场亲自授课和演示。 
【授课内容】
1、理论：调味的方法、烹饪技巧、创新思路、味汁、高汤的调制方法等。
2、实操：鲁菜25款菜品，其中传统经典的菜9个，创新菜16个，培训坚持理论和实践相结合，以实践为主，演授品种适应经营需要。
【证书和资料】
1、由中国烹饪协会名厨专业委员会颁发“中国厨艺高级研修班”结业证。
2、完整详细的大师演授菜谱。

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