曲靖中餐烹饪与营养膳食专业培训班

学习内容：
1、八大菜系经典名菜、宫延名菜和药膳食疗菜；
2、滇菜代表菜、时尚经典流行菜、创新菜、民族菜；
3、组合整雕、泡沫雕、琼脂雕、艺术拼盘、时尚果盘；
4、中式面点制作、烧腊技术；
5、不同规模宴席菜和喜庆宴席菜、各种火锅、砂钵、瓦罐、干锅、锅仔、煲仔、铁板烧等；
培训目标：
1、培养在家长的支持与帮助下，能自主创业，自主开店，毕业后学校可根据自身需要，在开店的定位、选址、设备采购等方面提供全程服务。
2、培养掌握丰富专业理论知识和实践操作经验，精通八大菜系的各种制作，擅长各种不同档次的筵席设计和制作方法，成为酒店技术比较全面的技术能手和技术骨干。
证书：《中专毕业证书》、《厨师职业资格证书》（《面点师职业资格证书》、《营养配餐员资格证书》）

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