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一、专业课程设置： 普通话、英语、职业道德、计算机基础、旅游概论、酒店管理、酒店服务、酒店营销、酒店公共关系、酒店美学、酒店设备、酒水知识、饮食文化、烹饪知识、食品营养和卫生、旅行社经营与管理。 二、培养目标： 培养社会急需的旅游服务与管理人才,通过学习使学生明确宾馆员工应该具备基本素质跟基本素养,掌握前厅服务,餐饮服务,客房服务,调酒,烹饪等基础知识与技能,掌握中国地理的基本知识,中国各地的风俗习惯,能根据一定的地理环境设计正规,积极向上的解说词,熟练掌握旅行社的洽谈方法. 三、就业前景： 1、随着贵州经济的发展,贵龙经济大道的开通，人们渡假的欲望不断增加,龙里的地理优势和环境优势,这些因素对旅游业的发展起到积极的促进作用,为了适应社会对旅游人才的需求,我校开设了旅游与酒店管理专业,并且社会对酒店管理人才的需求一直是强烈不减。 2、就业可以面向旅行社,旅游景点,各类展览馆及旅游企事业单位,从事导游与基层管理工作。 3、面向各类饭店,宾馆,从事前厅,宾馆,餐饮,康乐等一线接待服务与基层管理工作,不段学习与实践中,努力朝向高层管理。 |