湖南特色砂锅粉培训

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住宿问题：提供吃住

特注：凡前来学习的人，凭电话记录 或微信和QQ到公司找曾先生（除特价套餐之外）可适当优惠.

湖南湘当有味专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意再学

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郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免会

奇香：土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

味醇：土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

营养：土豆粉富含各种营养物质，其中含有一种“软骨素”营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

减肥：土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。

学习详情

学习内容 酸菜土豆粉 、三鲜土豆粉 、香辣土豆粉 、麻辣土豆粉 、砂锅火腿肠土豆粉 、牛肉丸土豆粉 、香肠土豆粉 等

学习过程

1.土豆粉粉条制作比例与注意事项

2.土豆粉粉条成型原理

3.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；

4.鲜汤的制作, 调备老汤技术；

5.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；

6.香辣酱、麻辣酱的调制；

7. 各种砂锅系列烹调技术；

8.各种调料的认识及采购信息；

9.店面选址及经营管理技巧。

实操内容

1.土豆粉粉条制作机器使用方法和注意事项

2.土豆粉粉条制作、操作、练习

3.土豆粉粉条半成品保存方法

4. 辅料食材选择，辨别；

5 .前期初加工、处理方法；

6. 豆粉的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；

7 .土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法；

8 .成本核算，售价指导；

9 .学员实操，师傅点评，熟练掌握，合格结业；

10 .手把手教学，包教包会，学会为止；

11.设备导购，店面设计，技术服务四年支持。

12.学习时间 师傅手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

支持与优惠

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。

6. 根据当地消费水平，设定产品销售价格。

7. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项