秘制正宗鹅肉粉经过多年实践研制而成,味美,汤鲜。近年来由于鹅肉粉品牌文化的推广和传播。鹅肉粉已驻足于全国各大、中、小城市。做为中式快餐的领跑者,成功的面向全国乃至全世界开创了一种独特的中式快餐理念:健康、美味、营养、快捷。但随着市场的开拓,和成功发展。各地鹅肉粉的品质也变得参差不齐。为将这一传统饮食文化发扬光大。
曾氏食为天小吃鹅肉粉的做法
清汤起源于历史悠久的“铜鹅之乡”都粱古城，“东誉厨艺”在不断总结传统做法的基础上，推陈出新，选择苗家特制煲汤秘方，开发了清汤鹅肉粉，味美色鲜、营养更丰富。具有肉嫩笋脆，汤色清爽，味道鲜美的风味特色。
原料及调料：
鹅一只、盐水面、米粉、米皮、花生油、盐、姜、葱、竹笋干、味精、胡椒面、红油适量。
制作方法：
1．鹅剖出内脏洗干净，砍成2厘米大小块，内脏留下肝、肠、肫；
2．竹笋干洗干净，用清水发涨，切成薄片，姜拍成姜块，葱切成葱花；
3．鹅块、肝、肠、肫下锅煮开撇去血沫和竹笋片、姜块一起下锅改小火清炖3个小时加少许盐即可；
4．锅加水烧开煮熟面条（烫好米皮），出锅装碗，加盐、味精、胡椒面、鹅肉，浇上鹅汤，淋上红油，撒上葱花即可。
制作要点：
鹅肉要炖烂，盐要在炖好了再加，竹笋干要用冷水泡发
培训流程
全部过程首先由老师演示，老师演示结束后，在老师的指导下由您自己来亲手操作，操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原料开始一步步做出来，直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同即可。
学习掌握各种香料调料的性质→老师现场演示→学员操作练习→开店所需设备介绍→实习操练→老师指导纠正→老师考核作品→介绍如何创业→利润分析→如何选址→指导办理相关证件→毕业→后期电话指导→三年内凭借合约可随时过来免费复习
后期支持：
1：三年内免费的技术支持。学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系长沙食为天，我们帮您解决。
2：技术毫无保留。食为天将知道的可信技术系统地交给每一位学员（保证学会，让你学有所成）。
3：后期如果有比较严重的技术问题，例如：口味做的不好吃，都可以免费再来学习。
4：培训期间，会教学员，以后如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家经营。
亲，请问你还在为没有技术而烦恼吗？请问你想自主创业吗？或许你想自主创业，想自己做生意，但是你无一技之长。
不要再犹豫，也不要再烦恼，只要你加入我们曾氏食为天小吃培训中心，你一切的烦恼就解决了。我们不但可以教你学技术，还可以教你做生意！
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