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哪里可以学做酸辣粉技术
哪里可以学做酸辣粉技术
一、 重庆酸辣粉的背景
素有“天下第一粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。
香派小吃在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。
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正宗重庆酸辣粉培训内容
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培训内容 |
原汤酸辣粉，红汤酸辣粉等多种口味 |
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培训课程安排 |
1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。 2.参观酸辣粉的制作流程。 3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。 4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。 5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。 6.调味配料、鲜酸汁的制作。 7.各种口味酸辣粉制作方法。 8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。 |
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实操内容 |
1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。 4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。 5.复习制作技术，独立完成产品的制作。 6.反复实践操作,熟练操作流程。 |
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培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
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最新优惠 |
学两样送两样 多学多送 |
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优惠政策 |
1、免费提供公司商标； 2、提供免费技术升级； |
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培训保障 |
1、签订培训合同，包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学习中途不增加任何杂费； 5、保证学员能够完全掌握核心技术； 6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 7、好好呷小吃培训承诺，学不会，绝不收取任何费用； |
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