长沙开福区哪里煲仔饭培训中心？

湘潭有学煲仔饭的地方吗 

湘潭哪里有煲仔饭技术学?

 煲仔饭是广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。13667333346

具体学习内容

（一）米的选择与处理 1、米的选用 2、米的前期处理 3、米和水的比例 4、注意事项

（二）肉材腌制和青菜的处理 1、肉材的选择 2、肉材的前期处理 3、常见的肉材腌制介绍（1）腊味类腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等（2）家畜肉类猪、牛、羊肉等（3）家禽肉类鸡、鸭、鹅肉等（4）水产肉类淡水鱼、海产鱼

（三）煲仔饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）；

（四）煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；

（五）煲仔饭青菜的处理方法；

（六）煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

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具体品种有 香菇滑鸡煲仔饭、鼓汁排骨煲仔饭、香辣田鸡煲仔饭、鼓汁塘虱煲仔饭、榨菜肉丝煲仔饭、榨菜牛肉煲仔饭、榨菜鱼腩煲仔饭、蜜汁叉烧煲仔饭、脆皮烧鸭煲仔饭、香菇腊肉煲仔饭、香菇腊肉煲仔饭、烧鹅、香肠、腊肠、等各种煲仔饭的制作，各种青菜的处理和各种材料的腌制等全套技术和技巧，送例汤技术，费用只需1280。 本中心热忱欢迎您前来咨询、参观、学习。

想学煲仔饭技术就到长沙湘味源，给你最专业的指导，给你最地道的口味，给你美味的味觉刺激！这里有专业的师傅手把手的教你制作色香味俱全的正宗煲仔饭成品。 学习费用1280元， 包教包会，核心配方毫无保留，学不会退费用！三年内技术免费再学、免费指导开店。经营特点因为煲仔饭独特的口味、营养以及便捷性广受大众喜爱，全年经营无淡季，效益明显可见。又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂中心两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。湘味源煲仔饭学习鱼香肉丝煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、广式腊味煲仔饭、咸鱼茄子煲仔饭、火爆腰花煲仔饭 、牛肉滑蛋煲仔饭、滑鸡冬菇煲仔饭、香辣牛肉煲仔饭、泡椒鳝鱼煲仔饭、回锅牛肉煲仔饭、宫保鸡丁煲仔饭、酸菜鱼片煲仔饭、青椒肉丝煲仔饭、咸鸭大豆煲仔饭 、土豆牛肉煲仔饭、杭椒小炒肉煲仔饭等; 13667333346

课程安排 

1、大米的选择与泡制处理方法;

2、煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧;

3、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法; 

4、学习煲仔饭青菜的处理方法;

5、学习煲仔饭肉料的腌制手法;

6、学习煲仔饭配菜方法及操作工艺流程; 

7、学习煲仔饭生煲与熟煲技巧;

8、投资预算分析与经营管理; 

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倘若技术出现问题的学员，3年内都可以再次前来湘味源小吃学习中心免费实践操作学习。