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正宗福建沙县小吃培训
住宿问题：提供吃住；
特注：凡前来学习的人，凭电话记录 或微信和QQ到公司找李飞（除特价套餐之外）可适当优惠.
湖南湘味源专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意再学！
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
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云吞水饺类：★排骨云吞 ★牛肉云吞 ★猪腩云吞 ★水鸭云吞 ★一品蒸饺 ★上汤馄饨 ★上汤水饺 ★香拌水饺 ★香拌云吞等 原汤粉面类：★青菜面(粉) ★酸菜面(粉) ★美味拌面(粉) ★榨菜肉丝拌面(粉) ★酸辣面(粉) ★牛腩拌面(粉) ★云吞面(粉) ★榨菜肉丝面(粉) ★牛腩面(粉) ★排骨面(粉) ★猪心面(粉) ★猪腩面(粉) ★炒粉 ★酸菜面 ★肉丝面 ★云吞面 ★炸酱面 ★拌面 ★汤粉 ★炒米粉 ★炒河粉 ★炒桂林米粉 ;★炒面 ★蛋炒饭 ★牛腩炒饭等 炖汤类：★排骨汤 ★猪心汤 ★清炖排骨汤(清热祛火) ★党参猪心汤(滋阴补血) ★天麻补脑汤(安神补脑) ★花旗参乌鸡汤(滋补养颜) ★百灵草水鸭汤(清凉滋补) ★莲子猪肚汤(开脾健胃) ★参杞鹌鹑汤(滋补养颜) ★橄榄猪肺汤(清嗓润肺) ★当归牛肉汤(补心明目) 套饭类：★鸡腿酸菜套饭 ★红烧牛肉套饭 ★香菇烧肉套饭 ★土豆鸭腿套饭 ★榨菜肉丝套饭 ★酸菜肉丝套饭 ★卤香干 ★五香鸡蛋等 |
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| 培训内容 |
1.讲述各种沙县小吃的发展史及基础知识。 2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.高汤、底料的配制及熬制方法。 4.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.面、粉各种材料的烫制流程及方法。 6.半成品的保存方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
| 培训时间 |
随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。 |
| 后期扶持 |
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。 2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营 5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。 |
| 利润分析 |
开沙县小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元，每天利润为650元以上。年利润为23W，计算误差后，算20W。开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。 |
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┃保存广告前来学习，或提前电话预约两个人可免除一人学费！学两个项目送两个项目
┃咨询电-话：13548668662
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湘味源总部部分项目一览表：
湘味源：早餐面点类—— （长沙德园包点培训，馒头，烧麦，花卷，肉包，小茏包），馄饨，灌汤包，小茏包，，钵子糕，米花糕，生煎包.（蒸饺，水饺，煎饺），油条，芝麻球，现磨豆浆、（绿豆粥，营养粥）等联系电话：135-4866-8662
湘味源：早餐粉/面类——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，长沙米粉，桂林米粉，炒码粉，湖南米粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，冰凉粉，凉面，凉皮，炸酱面，重庆小面， 骨粉， 米线，肠粉，手工面等...联系电话：135-4866-8662
湘味源：快餐类——浏阳蒸菜，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，沙县小吃...
湘味源：特色菜类——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，九子香辣蟹，重庆/四川火锅、特色干锅 ，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，石锅拌饭，杂烩海鲜火锅，柴火鸡，柴火鱼，纸包鱼，重庆鸡公煲，吊锅菜，瓦罐汤，，萝卜牛杂， 三下锅，等..
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