学豆腐花技术去哪里

发布者：he2017 发布时间：来源：he2017

学豆腐花技术去哪里(图)

由长沙湘味轩教育咨询有限公司发布

培训内容：	1、豆子的选用及制作豆粉、打浆技术； 2、豆浆与水的比例及豆腐花对水质的要求； 3、豆浆如何漏渣； 4、豆浆入锅煮沸，打浮沫的方法； 5、纱布滤网过滤煮熟的豆浆，提取豆渣的技巧； 6、点卤的时间及技巧； 7、豆腐花老与嫩的控制； 8、豆腐花老与嫩不均的原因； 9、豆腐花口味的调制及配料。
市场分析：	豆腐花口味适合大众口味，全国各地都可以开店，而且投资少，人力物力也消耗得少，开一个小吃店（或者街边流动美食滩）只要两个人，夫妻两个或者朋友两个合伙，投资几千元就可以开一个不错的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起来容易上手，是低成本投资起家的好选择。
培训时间：	随到随学，学会为止，开课时间9：30－-17：00，一般2-3天即可学会。
培训费用：	长沙湘味轩he提醒湘味轩联系人：贺女士湘味轩微信+手机：15116428485 联系我可以一人学费两个人来学打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湘味轩，轻松致富创业学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层
优惠：	1、任选一项培训按9折优惠； 2、任选二项可再送一项； 3、任选三项可再送二项； 4、具体以公司实际优惠为准。
特别赠送：	学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族传统小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（甜豆腐花），后者则为中国北方（咸豆腐脑）。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。用盐卤制成的较硬，常见于中国北方，叫豆腐脑；用石膏制成的较白软，叫豆腐花，多见于中国南方。