湖南-牛肉粉技术培训

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去哪里可以学特色牛肉面技术

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●食品介绍

台湾（私房）牛肉面，是我国海岛台湾百姓美食，当今已遍布台湾的大街小巷，成为台湾人民众所周知，人人皆爱的一流美食。

据说，台湾（私房）牛肉面，曾属于我国四川境内民间特色小吃。早在上个世纪中期，国民党军潜逃台湾，后由四川籍的退役老兵及其眷属传入台湾。之后的数十年又经过了加工改进，深受台湾居民所欢迎。

近年来，中国大陆与台湾开始互往，这一经过完美改制加工的特色牛肉面得以返回故里，被大陆家乡人们称颂，并逐步在大陆餐饮市场开始传播。

●培训细则总览

细则名称	相关明细介绍
项目品类	牛肉面牛杂面牛肉粉牛杂粉三鲜面三鲜粉原汤面原汤粉红油面红油粉卤红肠卤香干卤鸡蛋肉丝面肉丝粉香料油鲜味汁调味酱调味粉 ……
培训要点	①原料及调味品的选购 ②调味基本知识 ③原材料的前期处理 ④香浓汤料的熬制	⑤香辣味汁的制作 ⑥项目加工的全工艺步骤 ⑦赠送辅助配食的制作 ⑧经营选址及开店指导
培训方式	1、常年培训，随到随学（节假日照常培训）； 2、真材实料，现场培训，亲自动手，实料操作， 3、由基本功开始，理论实践并合，手把手，一对一，全程加工制作，切实可行； 4、加工、制作、开店、经营、全方位培训指导，传授具有现代竞争实力的技艺。
培训时间	培训时间不限，包教包会，彻底掌握为止，一般情况下3天左右（视各人情况而定）。