传授荷叶饭做法步骤 荷叶饭有什么材料

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广州市味之兴餐饮培训中心荷叶饭种类：

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 香菇滑鸡笼仔饭、鼓汁排骨笼仔饭、荷香田鸡笼仔饭、酸辣鸡杂笼仔饭、鼓汁塘虱笼仔饭、榨菜肉丝笼仔饭、榨菜牛肉笼仔饭、榨菜鱼腩笼仔饭、蜜汁叉烧笼仔饭、脆皮烧鸭笼仔饭、香菇腊肉笼仔饭、腊鸭等各种笼仔饭的制造各种青菜的处置和各种资料的腌制等全套技能和窍门。

1 正宗荷叶饭的文化历史与发展趋势；
2 荷叶的挑选与清洗处理；
3 米的泡制过程和配料的制成；

4 荷叶饭常用的鲜汁调制与制作过程；
5 荷叶饭的配饭配菜全过程的操作工艺；
6 提供荷叶饭所需的器具及配料的购买渠道；

荷叶饭，以荷叶包裹米饭和肉制品蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。是民间传统方便食品。饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。还可在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味。

味之兴美食中心传授的荷叶饭，荷叶鲜绿清香，荷香诱人，饭馅鲜滑柔软，色泽鲜明，口感清爽。可谓是舌尖上的美食。

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