绿豆饼培训湘味源郭正提醒您来电特惠：136-7733-3281（微信同号），包您有意想不到的收获！湘味源联系人：郭正-----联系QQ:2444606757

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湘味源培训地址：湖南长沙

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

培训内容：

1：制作油皮、酥皮。

2：制作绿豆馅、红豆馅、香芋馅、椒盐馅。

3：学习包饼、烤饼、出炉、保存。

绿豆饼，以潮汕一带的最为有名，也最为好吃，因为它细腻柔和，皮薄多层，饼皮酥脆、馅心沙沙，所以，也被称作绿豆酥。多味滋多年前就从潮汕学习引进了最纯正的绿豆酥技术，已经培训了上百名全国各地的绿豆饼学员。

有些朋友会问，你们多味滋为什么能学到这么多的传统小吃技术和核心配方呢？我们可以理直气壮的回答大家，有三个原因：

1：我们一直在不断的搜索寻找全国各地的经典特色小吃技术，哪里有好吃的，我们都想法设法的去找到。

2：我们有百分百的诚意和毅力，找到我们满意的技术后，就会诚心实意的请求他们，把技术教给我们。

3：我们舍得花高额的学费，每一个好的技术，我们都愿意付出上万元甚至更多的学费，只为了能学到正宗的、核心的技术配方！！这样，多味滋小吃培训的每个项目，才能确保滋味纯正，做到让绝大多数顾客都喜欢认可。

如果你只是悠闲的随意看看，也不打紧，如果你是真的想学习绿豆饼技术，将来要去开一家绿豆饼店铺，那么，你很有必要花上几分钟，耐心的看看，接下来，我们关于绿豆饼培训的详细介绍，相信会让你了解得全面而透彻的哦：

一：学习绿豆饼技术，第一步，还是需要认识所需的各类设备厨具，了解它们的购买途径，性能功效，以及使用和保养的方法。我们的师傅会逐一为学员讲解这些知识。

二：认识了相关的设备之后，接下来，师傅会逐一教学员认识各类原料，同时也教学员，以后如何在市面上自由购买到合适的，质优价廉的原料，学员学习掌握到这些知识，第一方便了经营，第二保证了品质和口味，第三能尽量的控制成本。

三：接着，师傅亲自示范，学员亲手操作，从最基本的步骤开始，制作每一种馅料，我们会给学员实实在在的材料，师傅教他如何加工、制作，把各类原料做成细腻沙沙，甜而不腻的馅料。绿豆饼的馅，一定要做得柔和细腻，绵软沙沙，入口即化，香甜不腻，才算是优质的合格品哦。

四：制作好馅料之后，就该学习制作饼皮原料了。绿豆饼的饼皮，其实是由两部分组成的，一部分称为油皮，一部分称为酥皮。分别制作好这两种皮后，再用特殊的方法和技巧，把二者结合在一起，通过反复的精细操作，制作成为薄而多层次的饼皮。这是确保绿豆饼成品酥脆的关键所在哦，这个步骤，师傅会细致的教学，学员也要认真的对待，仔细学习哦。

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四：制作好饼皮之后，我们会教学员如何分割馅料，如何用饼皮来包裹馅料，不要小看这个步骤，包饼的时候，也是很讲究手法的，如果手法和技巧不对，包出的饼不仅不好看，还会影响烤出来后的口感的。我们的师傅会特别关注这个步骤，学员也会每天都亲手包大量的饼，还熟悉巩固这些手法技巧。

五：好了，现在万事俱备，只等烤炉烤饼啦。经营绿豆饼的店铺，大都是采用潮汕民间制作的绿豆饼烤炉，四四方方，简单方便，采用煤气加热，快捷稳定，而且每一炉的产量也比较大，一台小型的烤饼炉。每小时足以烤出300个左右。当然，也有采用电饼铛或者其他饼铛来烤绿豆饼的，功效也没什么区别。但是注意，不要采用封闭式的面包烤箱来烤绿豆饼哦，面包烤箱的加热原理不一样，无法烤出酥脆的饼来的。

首先我们的师傅，会自己示范，教学员如何开炉，设定温度，如何摆放，如何把握火候，反面，添加油脂，如果观察饼的成熟程度，在适当的时候出炉。然后，学员会亲手操作，反复的烤饼，直到能基本掌握烤饼的操作方法和关键的诀窍。

六：烤好饼之后，师傅会教学员如何保存，才能更长时期的保持口感和品质。学员学习结业之后，在经营当中如何遇到任何技术问题，都请联系我们，我们都会尽力解决，长期为学员们提供可靠的技术咨询服务。