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萍乡哪里学诸葛烤鱼一对一教学,学费多少

发布者:liu0001 发布时间: 来源:liu0001



联系方式
厨圣坊美食培训联系人:刘子轩
厨圣坊热线(咨询)电话:13826279229拨打此热线可以享受会员优惠活动学两个送两个项目
咨询微信 :13826279229(微信) QQ:2132004431
学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号 
乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口即到(番誉珠宝城)

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●食品简介

    传说,当时三国时期的诸葛亮最爱吃的一道菜就是烤鱼。这种烤鱼的用料和加工方法与普通的烤鱼别具一格。每当备有家宴,必以此烤鱼待客。

    后来,诸葛亮辅佐刘备打天下,常邀些好友共品烤鱼,还将制作烤鱼的名厨接来身边,负责军中伙食。当刘备称帝后,诸葛亮又将其推荐为御品,深得宫中人人喜爱及文武百官的称赞。于是这种烤鱼便成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。

    诸葛亮去世后,当时有人将此烤鱼称之为“诸葛烤鱼,以此表示对诸葛亮的纪念。再以后民间流行的小张烤鱼、村夫烤鱼、江湖烤鱼……等等,也不外乎是诸葛烤鱼的化身或名称的改换而已!

●食品特色

    诸葛烤鱼,既有烧烤风格,又有火锅的用餐形式,集炸、烤于一体。

    诸葛烤鱼的配料极为丰富,工艺讲究,香味极其浓郁、汤色红亮、辣而不躁、营养保健、口味幽香,油而不腻,食菜下酒,鲜汤泡饭,风味十足,丢之不舍,有着首屈一指的市场占有率。既是大中酒店的特色上席之选,也是当今夜宵市场上的众爱之物,它的声誉绝不亚于近年来极为流行的油焖大虾。其制作工艺及食之口感绝对有过之而无不及!

●培训细则


培训内容

诸葛烤鱼的制作全工艺技术

  加工材料的选购

  加工材料的初处理

  调味知识

  专用味汁及酱汁的熬配

  烤、炖、焖的技巧及程序

  烤鱼各味型的变化与改进

  赠送相关小吃技术的传授

培训方式

常年培训、随到随学、真材实料、亲手制作,包教包会

培训时间

学习时间不限(1~2天即可学会),节假日照常培训