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广州哪里可以学做热干面技能内容

发布者:黄小君 发布时间: 来源:厨圣坊

广州哪里可以学做热干面技能内容


厨圣坊美食培训联系人:黄小君

厨圣坊热线(咨询)电话:13829796707(微信同号) 拨打此热线可以享受(学两个送两个)会员优惠活动    QQ2352343843

学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332
乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城
一次性收费,100%传授配方,100%真材实料,100%毫无保留,老师手把手教, 学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同。
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年的品牌值得您信赖,厨圣坊总部联系人:黄小君咨询热线:13829796707(微信同号)

 


课程详情

就业方向

本套热干面课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边,夜市等地开个热干面店。

课程简介

热干面采用加入食用碱的面条,特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎、口感很好。再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、辣椒酱、香菜、拌一拌、嗯,好香啊!

课程内容

1:掸面

第一步,主要系统学习如何处理碱面面条,然后再用熟油泼面条。

2:芝麻酱

第二步,主要系统学习如何使用白芝麻、调和油,盐等食材制作香浓芝麻酱。

3:牛肉汤酱

第三步,主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉汤酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握。

4:辣椒酱

第四步,主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。

5:调味汁

第五步,主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。

6:配菜

第六步,主要系统学习各类配菜的处理及切制。

7:煮面

第七步,主要系统学习如何烧水煮面条、以及放调料、配菜等知识。