广式叉烧大包做法，广州哪里有包子学

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广东包子历史悠久，闻名海内外，现简单介绍几种我们学校的招牌特色点心包子的做法，广东最有名气的包子。

叉烧包：是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的四大天王之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

流沙包：流沙包也算是人间极品！在这里科普一下流沙包和奶黄包的区别，流沙包馅是蛋黄做的，呈液态，新鲜出炉的包子剥开会爆浆流油，因此吃的时候要小心烫嘴或滴在身上。

莲蓉包：是非常传统的点心，通常在里面有咸蛋黄。小资君吃过最棒的莲蓉包是以莲蓉包出名的香港莲香楼。

奶黄包的馅不是流动的，有奶香，没流沙包那么甜，老一辈的人还是比较喜欢奶黄包。

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