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嘉兴粽子，浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为"粽子之王"。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有"东方"之称。

上百家mai粽子的店铺，平时打衣服、做窗帘、甚至修电动车的小店也加入mai粽子的行列。婆婆派粽子、嘉兴粽子，甚至泸州粽子，图的是人气。家家户户都挂横幅、接团购，生意做得好客人多。这一以其经济实惠、食之可口的特点，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱

 
 
1：食材的挑选和处理； 
2：粽叶的处理和使用；
 3：配料的准备和选择； 
4：粽叶的选择和包法； 
5：配料和米的放置比例和绑法； 
6：煮的时间控制和时间； 
7：成品口感的处理；
8学员反复操练与学习；

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