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广式烧腊在广州有没有学的,烧腊培训

发布者:厨煌餐饮小吃培训 发布时间: 来源:厨煌餐饮小吃培训

烧腊培训,广州哪里有学烧腊的学校?正宗专业的烧腊培训学校,广州厨煌餐饮专业烧腊培训中心随到随学,包教包会!广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种:烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种;卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种;腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味,三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全,条子均匀,肠衣脆薄,色泽鲜艳,咸甜适中,美味可口,营养丰富,因而深受国内外食客的欢迎。  

美食培训联系人:李小姐
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    烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特。据传唐朝以前,便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期,阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,创作出“中外结合”的广式腊味,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧乳猪当时已闻名广州;生产腊味的著名厂家在民国时则有皇上皇、八百载、沧州等,这几家名牌店铺一直保存至今天。

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方案一:培训品种有:

客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、深井烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、化皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、广东烧鸡等

培训费2480元。(高级班:另外加学烧乳猪学费一起是3500元)

培训时间:十天左右,包教会,学会为止!

方案二:单独学习烧鸭、烧鹅、白切鸡、叉烧,学费是1800元。

方案三:连锁合作店,费用9600元,传授整套烧腊技术配方,店面装修设计方案,工具采购指导,师傅开业指导,赠送一台烧腊工具一套,授权牌一份,服装6套。

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