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传说中的明王朝朱元璋，在行军途中由于粮草不济，在一个农户家家寄宿并且计来一只鸭子，用国木烘烤，烘烤熟后，食之发现肉香味美，回味绵长，食后一直没有忘记，朱元璋当上皇帝后，命御厨专门研制出当时的口味，之后这种口味的鸭子而逐渐流行于世，凡是到武汉出差，旅游大多都会买上一些赠于亲朋好友，得以流传与全国各地，尤其中南部城市流行更广，受到男女老少的追捧和喜爱。
    绝味鸭脖在是市场上早已经不是什么新鲜的特色产品，它一经问世，就因其与之不同的特色而以迅雷不及掩耳之势的速度传遍大江南北，深受社会各大阶层，不论男女老少的喜爱，以其独特的口味更吸引到不少现代都市白领人士和学生族的热爱，而目前休闲食品主打潮流就是“时尚化”，顺应市场变化和需求，也是为什么绝味鸭脖能够在商场上脱颖而出的原因。所以对于创业投资者来开一家决味鸭脖店子，不用担心其口碑，味道不受食客的喜欢。只要有新食代绝味鸭脖学习提供正宗的决味鸭脖的技术再加上选好地段，做好宣传，服务周到，食品安全卫生，相信源源不断客流量是指日可待的。