一、米糕是由来哪里有白米发糕培训_米发糕做法培训_米发糕怎么做看起来白嫩

米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。

汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

二、培训情况

培训内容水晶发糕、红糖发糕、白糖发糕、玉米发糕、荞麦发糕、黑米发糕、糯米发糕、纸杯发糕米粑

培训课程安排

1.讲述的发糕发展史及基础理论知识

2.米的基本知识，米的选择与存储方法

3.米浆的制作方法

培训时间一对一培训，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用1500元，包含技术转让费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

三、发糕利润分析

一斤米可做发糕2.2到2.5斤,卖5元/斤,平均可卖出11元以上,其中需糖二两,及水电费.

成本:一斤米2.2元,糖二两1元,及水电算8毛,共4元，斤米做成发糕的利润在7元以上,每天一百斤大米利润也在700元以上.(其中地区不同价钱不等,您可按您当地价钱代入计算)

优点：

1.便宜好吃

2.成本低投资不大

3不管那种人都爱吃发糕做一斤米少要赚5元以上别人拿在手里看起来体积大闻起来有种大米独特的米香味吃起来泡泡的没牙的人也嚼得动货真价实是小本创业的理想选泽。

联 系 人：苏文   联系电话：17373126332

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单位名称：湖南湘味源美食培训

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