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长沙哪里可以学牛肉粉
长沙哪里可以学牛肉粉
长沙食为天厨师职业培训学校（国家注册的正规培训学校）提供操作食材，包中餐，以实际操作教学。长沙食为天厨师职业培训学校提供操作食材，包中餐，以实际操作教学。
长沙食为天小吃培训技术学校，提前联系即可随到随学，常年招生！
提前预约1人学费2人来学！无需加盟！学好即可帮助轻松开店！
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2016食为天厨师学校优惠套餐活动火热进行中！欢迎大家前来学习考察！！
我们专业做技术培训，我们口味好、保证质量、保证学到技术.
实操内容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面（粉）。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
培训课程
1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
培训内容
湖南牛肉面（粉） 、湖南牛杂面（粉）、三鲜面（粉）、湖南牛腩（粉）、撒尿牛肉面（粉） 、什锦米粉 、肥肠米粉 、榨菜肉丝粉 、肉丸粉 、香菇鸡肉粉 、番茄肉酱粉 、排骨米粉 、牛排粉 、各地特色牛肉面（粉） 、榨菜肉丝面 、鸡蛋肉丝面 、番茄鸡蛋面 、虎皮鸡蛋 、蓑衣干子 、千叶豆腐 、卤香肠等