湖南牛肉粉技术培训

长沙食为天牛肉粉实际操作内容

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.高汤、稍子、红油的制作

4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面（粉）。

7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

9.多种开胃菜的制作方法。

津市牛肉粉培训品种：

香辣牛肉（粉、面）

牛杂牛腩（粉、面）

麻辣牛肉（粉、面）

红烧排骨（粉、面）

虎皮鸡蛋（粉、面）

红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等

津市牛肉粉培训内容

教授津市牛肉粉面的全套制作,以及津市牛肉粉秘制配方。品类有牛杂、红烧牛肉、麻辣牛肉、肉丝、炸酱、三鲜、肥肠、猪脚、红烧肉、排骨、等多样佐料码子。掌握调味和原材,如对熟牛肉、粉、猪油、辣椒、红油、香菜、酱油、醋、葱的运用。实际操作培训,学员全程亲自动手,现场实际操作强化技艺。包教包会。学会为止

长沙食为天小吃培训技术学校，提前联系即可随到随学，常年招生！

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